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鱼鱼面
叶子 2016-07-26 14:38:23

出身在一个面食之乡的姑娘,从小衣来伸手饭来张口惯了,以为做一顿面食,无非就是揉揉面,擀擀面,煮煮面那般简单。可是我昨天晚上尝试着做一顿鱼鱼炒面,从八点开始动手和面,我不知道倒多少水,每倒一次水都要掂量半天,害怕倒水多了变成糊糊面,又担心水太少根本没法和,每当犯难的时候,我就想起老妈和面一气呵成的神功,想当年我还吐槽她面和得软了还是硬了,如今到自己亲手制作时,由衷得感慨嘴上功夫卖片儿汤,永远比不了动手实践来得实在。

终于费了半天功夫把面和好了,只是我认为的好,于是我开始揉面,揉面也是个技术活,揉得有力度,直到把面团揉到发亮,没有小疙瘩,不再粘手,看到自己双手全是面粉,真想一下子糊到脸上,可是后来想想,面粉怪贵的,更何况粒粒皆辛苦,不能浪费粮食。我就尽力得揉面,小面团揉成大面团,揉好面,我用刀把它切成一小块一小块的,然后把小块分成三五细条,用食指拽其中一戳面,开始卖力搓鱼鱼啦,我靠着敲代码找bug得耐性,把做好的鱼鱼面横排得放在保鲜膜纸上,一边流汗一边克制自己的浮躁气,但回头看看摆在保鲜膜纸上的鱼鱼面还不足半碗,我就在心里谩骂自己,你是脑子进水了,下班那么晚回家还给自己找了一个这么艰巨的活儿。

看看人家,住在次卧的那个妹纸,从橱柜里取出一把挂面,烧开水一放,两分钟捞出来盛到盘子里,放点麻酱,倒点酱油,放点咸菜,就可以吃晚饭了。我目送着人家端着盘子一脸满足得走出厨房,姑娘挺勤快,临了还把厨房的灯顺手关掉了,我一个人在黑暗里凌乱。出门把灯打开,继续我的大工程,我得保证先生回家之前有饭吃。我擦擦额头的汗,继续搓剩下的鱼鱼面,终于搓得差不多了,架锅,烧水,煮鱼鱼面啦!我欢呼的小心脏呀,扑通扑通得跳跃,跟中了彩票似的激动。

鱼鱼面煮了约莫五分钟,捞出来过凉水盛到盘子里,切备用葱花,打两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,蛋清蛋黄溶在一起,把洗好的蒜苔切成小段小段,三四厘米即可,然后就可以蒜苔炒鸡蛋啦,这里步骤略过,等到菜炒八分熟时加入汤料,倒入过凉水的鱼鱼面,盖上锅盖,等两分钟就可以享用啦。出锅后,加入少许葱花作点缀,总算是完事啦。我看看时间,已经十点钟了,吃个晚饭真心不容易啊!

从此以后我不要做面食啦,真心伤不起呀!你们以后也不要问我来自哪里了,我是山西的这个秘密我打死也不说,吼吼,就是这般傲娇,哼!


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